Puro uvas, puro vinos, puro CASCAS (Informe especial)

El instinto viajero nos lleva una vez más a recorrer parte de nuestro inmenso Perú. Es así que llega a nuestros oídos “Cascas” y decidimos enrumbarnos hacía allá.

Cascas se encuentra a dos horas en auto al noreste de la ciudad de Trujillo, es la capital de la provincia de Gran Chimú y también la “Capital de la Uva y el Vino” de la Región La Libertad. Al llegar nos recibe Karina Murrugarra encargada de la oficina de IPerú en Cascas, es que aquí se desarrolla el Programa “De mi tierra un producto” porque en Cascas a partir de la uva se ha creado un circuito turístico que incluye al “Cristo de las Rocas”, “El árbol de las mil raíces”, los criaderos de truchas en Corlás y otros atractivos turísticos que ya conoceremos, primero las uvas.

El clima de Cascas, con una temperatura promedio anual de 19 ºC es ideal para el cultivo de la uva, es por ello que más de mil hectáreas están dedicadas a éste producto. La producción de vino se realiza en bodegas artesanales y semi-industriales e industriales, en el 2016 produjo 40 mil toneladas, es decir el 14,71% del total de la producción de vid a nivel nacional, gracias a la creación del Centro Experimental de Formación Profesional, (dirigida por la comunidad económica europea) que ha permitido que el vino sea de mayor calidad.

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Lo que pudo ser una tragedia los pobladores de Cascas lo convirtieron en una gran oportunidad, en el año 1983, el fenómeno del niño le cerró las carreteras y no tenían como sacar su producción de uvas que principalmente eran de la cepa Red Glove, fruta de mesa, entonces decidieron producir vino para no perder sus cosechas, “Qué podíamos hacer si no había acceso para poder trasladar nuestros productos, más que hacerlo vino” nos comenta Segundo Iglesias, dueño de la bodega “Don Manuelito”.

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Todos lo conocen por “Don Manuelito” aunque se llame Segundo, es por mi padre, él fue quien inició todo y con una sonrisa abierta nos invita a conocer sus parcelas, nos comenta que además de Red Globe, cultiva las cepas Gross Colman, Cabernet Sauvignon, Borgoña y Alfonso Lavallée, “Acá tenemos producción, todo el año, estas uvas fusionadas adecuadamente crean únicos sabores con agradables aromas”. Muy amable él, nos hace probar de cada uno de sus vinos, y se detiene en uno de ellos.

“No se pueden ir sin probar éste, es el vino del amor, bebiendo éste no hay mujer que se resista ni hombre que se detenga”, nos dice sonriendo. “Uy, entonces es peligroso” le digo mientras me rio y conmigo reímos todos, a lo que Don Manuelito acota “las uvas tienen que ser pisadas por chicas vírgenes para que el resultado sea el esperado, tiene un olor afrutado dulce, difícil resistirse a probarlo”

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Y “Don Manuelito” dice nuevamente, “no se pueden ir sin probar….” y saca, como otras veces anteriores, un nuevo tipo de vino… “este sí, es el último, es el puro de uva” y la bebida incolora, pasa limpia por nuestra garganta, es un “destilado de uva” que no puede llamarse pisco por la denominación de origen y Manuelito, otra vez ingresa a su bodega. No Manuelito, ya no más, esta vez sí fue la última, las bebidas espirituosas empiezan a hacer efecto y aún hay mucho que conocer y contar.

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DESTINOS TURÍSTICOS

- El Bosque de Cachil; a un poco más de 3000 m.s.n.m. (Cascas está a 1,272 m.s.n.m.) está a una hora y media en auto, aproximadamente.

- Catarata el Chorro; ubicada a los 1,400 m.s.n.m. a solo 20 minutos de la ciudad, tiene una altura de 50 metros, rodeada de abundante vegetación.

- El mirador Chunkazón; es una colina que se encuentra a 15 minutos, en el caserío de Pampa de San Isidro. Tiene una altura de 1.238 metros y se presume que en épocas antiguas sirvió como lugar ceremonial.

- Cuevas de Chepate; a una hora y media de Cascas, allí se puede apreciar pinturas de arte rupestre con figuras humanas cogidas de la mano y personajes antropomorfos.

- Pozo del Diablo; ubicado en Chepate Alto a 25 minutos de las cuevas, es una piscina natural con hermosas caídas de agua.

- Petroglifos Chuquillanqui; localizados a 36 Km. de Cascas (2 h aprox.) en la ruta hacia los Baños Chimu, al borde del rió Chicama. Estos petroglifos son posiblemente los más numerosos y mejor conservados de la región.

- Baños Chimú; se ubican a 65 Km. de Cascas (2.5 h aprox.) en el distrito de Lucma. Existen 4 pozas de rústica infraestructura ubicadas a solo unos metros del río.

COMO LLEGAR:

A Trujillo: 

Movil Bus - Oficina principal Av. Javier Prado Este 1093, Lima / Telef. 7168000 

Oficina en Trujillo - Óvalo Larco / Telef. (044) 245523 286538 – 421699

A Cascas: 

Tour Cascas S:A:C; Jr. 28 de octubre Terminal terrestre / 993867230

Inversiones Chingnes´s; Jr. 28 de octubre Terminal terrestre / 948327977

ALOJAMIENTO

Hotel “El Gran Marqués” Díaz de Cienfuegos 145 Urb. La Merced Trujillo

Telef. (044) 481710 / 481730 (anexo 618) Cel. 994-027866

Casa hospedaje Don Heriberto: Av. Libertad s/n – Cascas / 976283973

Bodegas:

Don Manuelito: Jr. 28 de Julio 294 / 044-760105 / 991750094

Don Juan: Jr. Lima 432 / 949126402

Restaurantes:

Sabor casquino: Jr. Progreso 513 / 987300379

Doña Peta: Jr. San Gabriel 312 / 991150703

Oficina de turismo: Jr. Progreso 396 / 932065385 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Por: Elizabeth Gonzales
INFOTUR PERÚ

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Modificado por última vez en Sábado, 15 Abril 2017 11:19

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