Lobo Blanco: Caña que no produce resaca

En el distrito de Llaylla provincia de Satipo - Región Junín se encuentra el complejo Agroindustrial Durand. Tiene 36 hectáreas de terreno de las cuales sólo se cultivan por el momento 26 de ellas con plantaciones de caña de azúcar de dos especies; La Chicama (caña norteña dulce que madura en un año) y la Pheojota que tarda unos 18 meses en madurar.

Su producción anual es de 500 cilindros de aguardiente de caña Lobo Blanco, está marca tiene ya 20 años en el mercado y tiene un público consumidor fiel ya que dicen no deja resaca alguna luego de su ingesta. Luis Durand Pánez, dueño del fundo nos comenta con orgullo que fue su bisabuelo, un colono alemán, quien comenzó en el año de 1909 con el destilado de aguardiente y es a partir de 1995 que su familia se dedica a comercializarlo.

El atractivo turístico de éste lugar es que aquí se pueden apreciar el manejo integral de la caña de azúcar desde la plantación agrícola, hasta la obtención del producto final. Al visitar la casa hacienda se tiene la oportunidad de ver las plantaciones y el trapiche donde se observa la extracción del jugo de caña, las cubas donde se almacena el guarapo para su fermentación, los hornos, en fin todo el proceso hasta la obtención del preciado aguardiente. También se puede realizar un paseo por las plantaciones de caña y apreciar el proceso de cultivo y cosecha del producto.

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El propietario de ésta hacienda nos comenta que el aguardiente de caña que produce es el insumo principal de todos los tragos exóticos que se preparan con los frutos, cortezas y raíces amazónicas, “tiene gran acogida por ser de buena calidad y no produce resaca, así haya pasado la noche entera bebiendo”. Su principal mercado es la región Junín.

Los visitantes que llegan a ésta hacienda no pueden irse sin probar el macerado “Oso Pardo”, hecho a base de miel de caña (producto que se elabora allí mismo), polen y chuchuhuasi, bueno para calmar los males respiratorios. Éste macerado es bien aceptado aunque la bebida bandera es el aguardiente de caña “Lobo Blanco”.

¿Cómo llegar?

Hay dos rutas para llegar al pueblo de Llaylla: la primera es vía Satipo – Coviriali – Llaylla y la segunda vía Satipo – Mazamari Teoría – Llaylla. Contacto: Luis Durand Rpm: 947622159

Por: Elizabeth Gonzales
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Modificado por última vez en Domingo, 16 Abril 2017 21:47

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