Premiaron en Surco a 15 restaurantes por buenas prácticas sanitarias Destacado

Para reconocer y promover las medidas sanitarias, así como garantizar el consumo de alimentos sanos e inocuos, la Municipalidad de Santiago de Surco certificó como restaurantes saludables a 15 establecimientos comerciales de consumo del distrito.

La ceremonia, que se realizó en la Plaza de Armas del distrito, fue encabezada por el alcalde Roberto Gómez Baca, así como por los propietarios de los diversos restaurantes premiados y reconocidos por cumplir con las normas de control exigidas.

Reconocidos locales como “Makoto”, “Tres Marías”, “Tony Roma’s”, “Chicharrones del Inca”, “Encanto Amazónico”, “El Chinito”, “La Bonboniere”, “Papachos”, “Tanta”, “El Mesón”, entre otros, recibieron su diploma de reconocimiento.

Con ello, estos restaurantes acreditan que cumplen las condiciones higiénico-sanitarias y de infraestructura que garantizan la salud y bienestar de los comensales.

Gómez Baca sostuvo que este reconocimiento demuestra que, en Santiago de Surco, “así como se sanciona, también se premia” a los que cumplen con las normas sanitarias exigidas por la comuna.

Si bien dijo que en el distrito se clausuraron unos 20 restaurantes por mantener condiciones insalubres, la idea es que la comuna tengan una labor orientadora, haga observaciones y se promueva un ambiente saludable en los restaurantes.

Los 15 restaurantes y servicios afines, que calificaron como saludables, fueron evaluados constante y periódicamente en visitas donde se incluyó la toma de muestras de los alimentos, bebidas y superficies para determinar los criterios microbiológicos de higiene e inocuidad.

En el primer trimestre, la comuna realizó la inspección de 195 locales, de los cuales 20 recibieron una papeleta de infracción por no contar con las estructuras físicas, implementos adecuados o buen estado de conservación e higiene; y otros cuatro fueron cerrados.

Fuente: Andina

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Modificado por última vez en Jueves, 13 Abril 2017 06:48

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