¡Llegó el verano! y Bistro 400 te presenta frescas opciones para la hora de comer Destacado

La llegada del verano cumple un papel sumamente importante, porque a muchos de nosotros les encanta el sol, la playa, el tiempo en familia, el buen clima y esas mini vacaciones que se pueden dar fuera de la gran ciudad que, durante la mayor parte del año, nos tiene acostumbrados a un cielo muy gris.

Dentro de este paquete de diversión, los excesos están a la orden del día, por lo que tenemos que buscar métodos y hábitos que nos permitan pasarla bien sin romper la línea. Es por ello que, es importante para mantener el cuerpo sano y no recuperar esos kilitos que tanto nos ha costado bajar.

Fernando Rondón, Chef Ejecutivo de Bistro 400 Restaurant & Bar del hotel Courtyard Lima Miraflores, nos comenta que lo más difícil del verano es tratar de llevar una dieta saludable por todas las invitaciones, parrilladas, cocteles, entre otros desordenes que se pueden hacer durante las comidas. Lo más importante es ingerir las calorías que el cuerpo necesita y no hacer mucho desbalance en las comidas y las porciones.

En este contexto, Fernando comparte algunas opciones frescas para que disfrutemos este verano.

En las reuniones con la familia o amigos, los piqueos y entradas terminan siendo una fuente de grasas saturadas; por ello, Fernando nos propone preparar unas Bruschettas con trozos de pulpo, tomate fresco, mousse de palta y aceite de oliva sobre delgadas tostadas al ajo, o un Tartar de Atún que es excelente para acompañar una buena tarde, así como un buen Carpaccio de Lomo, acompañado de tostadas, queda muy bien en esta temporada de calor.

Pero si lo que buscas es algo más contundente, nuestro Cheff de Bistro 400 recomienda un buen Ceviche de Mero con el punto de picante que sea de tu agrado, una Causa de Pulpa de Cangrejo o Langostinos son la opción perfecta. “los platos marinos son de lo más reconocido en estas fechas porque la frescura de los productos y la preparación de algunos evitan la pesadez que un buen lomo saltado a veces nos puede generar”, agregó el especialista.

Finalmente, las ensaladas están a la orden del día al ser una gran opción fresca y saludable, y lo más importante, todos la podemos hacer en casa con un sinfín de combinaciones. Por ejemplo, Fernando recomienda Fernando recomienda la ensalada Bistro que que lleva el mix de lechugas con choclo, queso edam, palta, pepino, tomate y quinua como una opción en la que se pueden combinar dulce, salado, agrio, picante, entre otras. Dependiendo de cada paladar.

Ven y descubre más recetas y opciones para este verano, Fernando los espera con la mejor carta de comida y bebida que solo un equipo como el de Courtyard Lima Miraflores puede crear.

Los esperamos en Calle Schell 400, Miraflores. Reservas al +51 1 6253838. 

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