Hoy se celebra el día Nacional del Cebiche en el Parque de la Exposición Destacado

La Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (ARMAP) llevará a cabo entre hoy y el 1 de julio el X Festival Gastronómico por el Día del Cebiche en el Parque de la Exposición.

Una de las novedades en el marco del inicio a las celebraciones por el día del cebiche es el denominado “Rutas del cebiche de Noche” donde el objetivo es generar el consumo de nuestro plato bandera a través de una oferta nocturna.

Asimismo los cocineros reunidos en ARMAP (Asociación de restaurantes marinos y afines del Perú) y a través de su presidente Javier Vargas gestor del día del Cebiche enfocados en promover el consumo de nuestra cocina marina y con un compromiso de sostenibilidad proponen declarar Junio como el mes del cebiche.

Finalmente detallando otras celebraciones y distinciones en este mes de junio donde se festeja a nuestro plato bandera también se otorgará el premio nacional “Cuchara peruana de oro” que busca destacar la importante labor que realizan los cocineros para el desarrollo sostenido y responsable de la cocina peruana.

El X festival gastronómico por el día del cebiche se inicia hoy 28 de junio hasta el 1 de julio en el Parque de la Exposición lugar que reunirá a los mejores exponentes de nuestra cocina marina y gastronomía nacional.

También forma parte de las celebraciones por el día del cebiche el concurso “Los Tromes del Cebiche” en categoría estudiantes y master chef.

El Ministerio de la Producción (Produce) informó que hoy jueves 28 de junio se celebrará el Día Nacional del Cebiche.

Día del cebiche

El ministerio señaló que esta celebración se instauró en el país desde el 2008 mediante Resolución Ministerial Nº 708-2008-Produce.

El Produce agregó que según los últimos datos de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO), entre el 2013 y el 2017, el consumo per cápita de pescado en los hogares peruanos creció de 12.9 kilos a 14.5 kilos.

“Este resultado fue impulsado por la mayor preferencia de los consumidores a nivel nacional respecto a otras carnes”, explicó el sector. Asimismo, añadió que la mayor disponibilidad de recursos pesqueros destinados al consumo humano directo, principalmente de bonito, merluza y lisa, ricos en proteínas.

Datos:

  • X Festival gastronómico por el día del cebiche del 28 de junio al 01 de Julio
  • Lugar: Parque de la Exposición Ingreso libre de 10 am a 10 pm

Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ

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Modificado por última vez en Jueves, 28 Junio 2018 08:32

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