Valle de Chipillico, nuevo centro agrícola cacaotero Destacado

En el Perú la producción del cacao crece a una tasa anual de 9.7%, impulsando las exportaciones de cacao en grano, que han pasado de US$ 11 millones en el 2007 a más US$ 130 millones el año 2017, sumando más de US$ 1,027 millones en la última década, informó Eduardo Mountauban Urriaga, Gerente General de la Cámara Peruana del Café y Cacao.

Alianzas estratégicas

La marca de chocolates República del Cacao trabaja de la mano con la Cooperativa Norandino y sus miembros del Valle de Chipillico, distrito Las Lomas, departamento de Piura, centro poblado conformado por más de 60 familias agricultoras. El singular valle de Chipillico tiene todas las características geográficas y climáticas ideales para el cultivo del cacao y otros frutos, el Cacao Blanco y Cacao Criollo de Piura han sido reconocidos a nivel nacional como cacao fino de aroma de alta calidad.

Desarrollo programas socioambientales

Dentro de su plan de responsabilidad social empresarial, República del Cacao ejecuta proyectos de desarrollo comunitario integral dentro de la zona de influencia de Piura, desglosado por fases las cuales comprenden: asistencia técnica, capacitación agrícola rural, impulso de productos con valor agregado e incorporación de tecnologías en el agro.

Respecto a la asistencia técnica, República del Cacao ha invertido en tendales corredizos para el secado de cacao, lo cual evita secar directo al piso, protegiéndolo de las lluvias y aprovechando al máximo la verticalidad del espacio. El objetivo es garantizar calidad, obteniendo estándares de trazabilidad del insumo para una obtención de grano fermentado y secado de primera.

En alianzas futuras, República del Cacao plantea fuertes convenios con organismos internacionales de cooperación, con la finalidad de capacitar tecnológicamente a los agricultores cuyos miembros en la mayoría de los casos sobrepasan los 50 años, preparando así a las nuevas generaciones agrícolas hacia proyectos laborales y empresariales de largo alcance.

Los agricultores de la comunidad de Chipillico muestran su satisfacción por las obras ejecutadas, así como la visión estratégica a largo plazo:"República del Cacao compra nuestro cacao orgánico de dos o tres veces sobre el precio del mercado local, con la finalidad de elaborar un chocolate fino. Por nuestra parte, como Norandino logramos que el pequeño productor reciba íntegramente su dinero para el bienestar de sus familias y nuestra organización”, explica Santiago Paz, Gerente Comercial de la Cooperativa Norandino.

Identificación de proyectos y nuevos beneficiarios

En cercanía al Valle de Chipillico, se encuentra la comunidad de Puerta Pulache, en el que un grupo de mujeres autogestionan la producción de bioinsumos y fertilizantes naturales, asimismo, opera un Centro de Excelencia Agrícola, operado por la prestigiosa ONG: Producers Direct, que promueve capacitaciones técnicas en campo y experiencias mediante la modalidad: Aprende Haciendo; estos proyectos igualmente se encuentran en proceso de potenciales alianzas para cooperar y desarrollar estrategias en conjunto.

Paralelamente, en el vecino distrito de Las Lomas, se desarrolla un emprendimiento de mujeres que fabricarán chocolates, ellas son capacitadas por el equipo técnico de Norandino y para el 2019 serán capacitadas por los técnicos ambientales, agroindustriales y de gestión de calidad de República del Cacao,con quienes proyectan desarrollar chocolates de alta gama, fortaleciendo el emprendimiento rural femenino.

La marca República del Cacao

República del Cacao llegó al Perú en el año 2013 y desde entonces se ha comprometido a proteger el cacao fino de origen del Perú, insumo natural con el que elaboran los chocolates que hoy exponen dentro de este peculiar mercado que va despertando ante los aromas y sabores del buen chocolate.

Sus Productos

República del Cacao tieneproductos caracterizados por resaltar ingredientes autóctonos para así posicionarlos dentro del mercado internacional, valorando insumos milenarios, dando como resultado chocolates 100% peruanos.

La barra recomendada para los conocedores y amantes del chocolate es la del 75% de cacao, especial por su sabor intenso. Con menos porcentaje de cacao y con fuertes aromas a frutos rojos y cítricos tenemos la de 62% y en otra gama, las barras al 35% de cacao con leche y diversos agregados peruanos como el aguaymanto, camote y maíz gigante.

Complementariamente hay una selección de chocolate negro al 62% combinadas con hierba luisa, café, hoja de coca, pecanas, quinua, sal de maras ychifle dulce.

Otros productos son los frutos recubiertos de chocolate: nibs de café, plátano deshidratado, piña caramelizada y maíz gigante, todas bañadas en chocolate negro al 75%.

Para los profesionales de la alta cocina y repostería hay una línea de coberturasideales para elaborar productos de alta calidad.

Puntos de venta

Actualmente, la marca cuenta con puntos de venta ubicados en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez: una tienda boutique en el dutyfree y una Chocolate Boutique en el área del foodcourt donde los amantes del chocolate puedensaborear postres de autor elaborados por nuestros chefs. En Cusco operan dos tiendas boutiques: una frente a la Plaza de Armas y otra en la histórica calle Espaderos; complementariamente, también se oferta en los veinte supermercados de Lima de la cadena Wong.

También está disponible en 30 boutiques de chocolate ubicadas en Ecuador, Perú, Colombia y Estados Unidos, lo que brinda una enorme exposición y conocimiento de la marca, sus chocolates y su trabajo en el fomento y protección del cacao latinoamericano.

Alcance

República del Cacao es una empresa que fomenta la producción de cacao en cada país donde extiende sus redes y nació con el firme propósito de promover una comunidad que integre al agricultor cacaotero, maestro chocolatero, consumidor final, historiadores, expertos gastronómicos y empresarios, un caso que ya se logró con mucho éxito en Perú, Ecuador, Colombia y que próximamente será replicado en otros países.

Para mayor información, pueden entrar a las redes sociales como Facebook “https://www.facebook.com/RepublicaDelCacao/” , twitter “@Repdelcacao “, instagram “@republicadelcacao”; para mayor sintonía pueden usar el hashtag #JoinLaRepublicaDelCacao ó #Republicadelcacao.

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