Se inicia convocatoria para concursos de Mistura 2017 Destacado

Desde hace 10 años la feria Mistura se ha convertido en el espacio ideal para mostrar y disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía. Pero, también es una gran oportunidad para que nuestros jóvenes talentos muestren lo mejor de su arte culinario.

Este año, Mistura inicia la búsqueda de nuevas figuras que mantengan nuestra tradición gastronómica y, al mismo tiempo, aporten ideas creativas e innoven. Para ello, se ha iniciado la convocatoria a los concursos, Joven Cocinero e Interescuelas. Además, en coordinación con el municipio distrital, se realizará “El Sabor del Rímac” una competencia vecinal entre los cocineros de pequeños negocios del barrio bajopontino.

La finalidad de los concursos es que los participantes desarrollen su imaginación y revolucionen la cocina a través de la investigación, las técnicas y las buenas prácticas de manipulación. También se busca fomentar la constante capacitación y la sana competencia entre las nuevas figuras de la gastronomía nacional.

Las inscripciones son gratuitas en todos los casos. Los chef, escuelas y locales interesados, pueden encontrar las bases de los concursos Joven Cocinero e Interescuelas, y los formatos de inscripción, en la web de Mistura (www.mistura.pe). Las inscripciones se realizarán hasta el martes 10 de octubre, día del cierre de la convocatoria.

En el caso de “El sabor del Rímac”, las inscripciones van desde el 07 al 15 de octubre. La información y formatos para participar también las encuentran en la web de Mistura.

Entre los inscritos serán seleccionados tres (3) finalistas que mostrarán su destreza durante la final de Mistura, el 02 de noviembre.

Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ

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